This lecture focuses on Japanese agriculture as a cultural practice, exploring its unique characteristics and historical context within the broader scope of human agricultural development and cultural evolution. The speaker examines the relationship between Japanese agriculture, its environment, and the resulting social structures.
Historical Context of Agriculture: The lecture traces the history of agriculture from the Paleolithic era to the present day, emphasizing the shift from hunter-gatherer societies to settled agricultural communities and the adaptation of farming techniques to diverse environments.
Unique Features of Japanese Agriculture: Japanese agriculture is characterized by a combination of upland field cultivation ("hata-saku") and rice paddy cultivation ("suiden-saku"), with a focus on high labor intensity and intensive land use. This contrasts with large-scale monoculture practices in other regions. The term "enchi" is introduced to describe this intensive, multi-crop system.
"Enchi" Farming System: "Enchi" highlights the high land productivity of small-scale Japanese farming practices, maximizing output from limited space through diverse planting and careful management. This is contrasted with the lower land productivity of large-scale monoculture prevalent in places like Europe and China.
Nijuusaku (Double Cropping): The lecture describes the practice of "nijuusaku," where wheat is cultivated in spring, harvested, and the land is then converted into rice paddies, demonstrating efficient land use enabled by Japan's climate.
Multifunctional Agriculture: Japanese agriculture is presented not just as a food production system but as a multifaceted contributor to society, encompassing land conservation, water resource management, environmental preservation, cultural transmission, and community building. This concept, increasingly recognized globally as "multifunctional agriculture," was already present in Japanese agricultural policy in the 1970s.
Globally Significant Agricultural Practices (GIAHS): The lecture cites examples of Japanese agricultural practices recognized by the FAO's Globally Important Agricultural Heritage Systems (GIAHS), highlighting the international recognition of Japan's unique and sustainable farming methods. Examples include Noto Peninsula in Ishikawa Prefecture and Takachiho-Shiibayama in Miyazaki Prefecture.
Value Judgement and Preservation of Culture: The lecture concludes by emphasizing the need to discern what aspects of Japanese culture and agriculture should be preserved ("absolutely cannot be changed") and what aspects can be improved upon ("must be changed") to ensure sustainability and adaptation to future challenges. This is framed using the philosophy of value judgment.
この講義では、日本の農業を文化的な実践として捉え、その独自の特性と、人類の農業発展と文化進化というより広い文脈における歴史的背景を探ります。話者は、日本の農業、その環境、そして結果として生まれた社会構造の関係を調べます。
農業の歴史的背景: この講義では、旧石器時代から現代までの農業の歴史をたどり、狩猟採集社会から定住農耕社会への移行、そして様々な環境への農業技術の適応を強調しています。
日本の農業の独自性: 日本の農業は、畑作と水田稲作の組み合わせを特徴とし、高い労働集約度と集約的な土地利用に重点を置いています。これは、他の地域に見られる大規模な単一栽培とは対照的です。「エンチ」という用語は、この集約的な多様な作物体系を説明するために導入されています。
「エンチ」農業システム: 「エンチ」は、多様な植栽と綿密な管理を通じて限られた空間から最大限の生産量を得る、小規模な日本の農業慣行の高い土地生産性を強調しています。これは、ヨーロッパや中国などに見られる大規模な単一栽培の低い土地生産性と対照的です。
二毛作 (Double Cropping): 講義では、春先に小麦を栽培し、収穫後、水田に変える二毛作について説明されており、日本の気候によって可能になった効率的な土地利用を示しています。
多面的機能を持つ農業: 日本の農業は、食料生産システムとしてだけでなく、国土保全、水資源管理、自然環境保全、文化伝承、コミュニティ形成など、社会に多面的に貢献するものとして提示されています。「多面的機能を持つ農業」として世界的に認識されつつあるこの概念は、すでに1970年代の日本の農業政策に存在していました。
世界農業遺産 (GIAHS): 講義では、FAOの世界重要農業遺産システム（GIAHS）によって認められた日本の農業慣行の例が挙げられており、日本独自の持続可能な農業方法の世界的な認知が強調されています。石川県の能登半島や宮崎県の高千穂椎葉山地域などが例として挙げられています。
価値判断と文化の保存: 講義は、日本の文化と農業のどの側面を維持すべきか（「絶対に変えてはいけない」）、そして将来の課題への持続可能性と適応を確保するためにどの側面を改善すべきか（「変えなければならない」）を見極める必要性を強調して締めくくられています。これは価値判断という哲学に基づいて説明されています。
日本の「エンチ」農業システムと、中国やヨーロッパに見られる大規模な畑作の違いは何ですか？
二毛作は、日本の土地利用の効率性をどのように示していますか？
FAOの世界重要農業遺産システム（GIAHS）は、農業慣行を評価するためにどのような5つの基準を使用していますか？
日本の農業と社会の歴史的発展を理解する上で、話者が「平民」と「山民」の間に行った区別の重要性は何ですか？
何か質問はありますか？
講義の最後で講師が学生に出した課題は、次の授業の準備として、日本の神様について、自分がわからないこと、不思議に思っていることを400字程度で記述することです。 講師は、日本の神様について多くが西洋由来であることなどを、次の講義で取り上げることを示唆しています。 課題は、学生が自身の疑問を事前に整理し、講義内容への理解を深めることを目的としていると考えられます。
